ET LA CUISSON...VOUS LA VOULEZ COMMENT ?!!

NON, NON ..... vous ne vous êtes pas égarés par mégarde sur un site de recettes !!!
Cependant ... après avoir passé cette drôle d' année sous plusieurs modes de cuisson au jardin, il semble que la comparaison ne soit finalement pas si farfelue et je me risque à vous servir aujourd'hui pour le plaisir et le sourire... un billet "aux petits oignons"  !!!

Au moment où j'ai commencé à vous concocter ma petite cuisine verbale,  j'étais en mode grillade avec 35° degrés annoncés et finalement bien réels alors que souvent il faut l'avouer, la météo a tout de même des problèmes de communication avec ses grenouilles !!  

Vous me direz ... les grillades ... c'est bon pour la ligne, non ?! 
Peut être mais ...pour les pauvres roses qui débutaient une seconde vague de floraison , être "saisies" sitôt leur fragiles robes offertes aux regards ne leur a pas vraiment offert la possibilité et le temps d'exhaler tous leurs délicieux parfums !!! 

Quelques arbres sèchent littéralement sur pied on peut dire que le principe de deshytratation est parfaitement réussi mais ici on ne pourra malheureusement pas toujours appliquer celui de réhydratation qui comme par magie nous reconstituerait le produit de départ !!

Dame Nature ne nous aura décidément épargné aucune version de son génie culinaire puisque nous avons également connu la cuisson à l'eau au printemps puis à la vapeur et pour finir ... à l'étouffée !!! 
Heureusement, la plupart des plantes s'adaptent plus facilement que nous aux changements intempestifs des menus de la carte météo... la preuve en images !!!

Et si, pour débuter notre balade gourmande, je vous proposais quelques amuse-bouches ?!!!
Je plaisante bien sûr car hormis le fait que je ne sois pas adepte de l'entomophagie (là je fais un peu ma savante mais ... c'est un terme emprunté au Net !!), il serait tout de même dommage de vouloir consommer une aussi ravissante chenille !! D'autant qu'il s'agit d'une belle surprise car jusqu'à présent je n'avais eu la chance d'observer que les papillons et découvrir par hasard plusieurs chenilles de Machaon est une sacrée aubaine !!! 

Elles ont été mangées à toutes les sauces et pourtant elles ont superbement résisté !!! Les belles echinacées Pink Sorbet sont d'une beauté généreuse et présentent, outre l'indéniable avantage de ne pas avoir été inscrites au menu de voraces campagnols, de ravissantes corolles qui fleurissent longtemps, longtemps .... longtemps !!! 

Les roses Xavier de Fraissinette aux ravissants coeurs abricot pédalent un peu dans la semoule cette année et ne sont pas aussi généreuses que les années précédentes ... je reste sur ma faim !!!

Achillée Ptarmica .... jolie vivace ...sternutatoire !!! A vos souhaits !!
Et oui, il semblerait que cette charmante blanche neige contienne des substances qui causeraient des éternuements !! Déjà que l'on pourrait facilement m'appeler Atchoum ... pas constaté de dégâts cependant de ce côté là mais complètement séduite par ce petit godet à 2€50 qui m'a offert en une saison un mètre en tout sens de délicate floraison ! Un délice pour les yeux ... et pour les butineurs qui ne cessent de vouloir s'en rassasier !! 

Les roses du beau Blush Noisette n'en finissent plus de jouer les vedettes au jardin ! Toujours en fleurs, délicat et très romantique, même à mi-ombre, ce rosier est décidément un Must !!!

Elle se glisse aussi facilement en cuisine qu'elle se ressème au jardin !! La jolie sauge sclarée accompagne avec bonheur certains plats mijotés et les fleurs pourront même embellir certains desserts ...
Un dicton affirme : qui possède de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin ! 
On ne nous avait pas déjà fait le coup avec la pomme ?!!!

Garden of Rose ou encore Joie de vivre ... un rosier qui s'est vu enlacé voir presque étouffé par sa voisine de table  massif , une jolie lavatère se comportant en véritable Gargantua !!

Superbes jacinthes du cap... 
Les fleurs ne sont pas odorantes mais on ne peut manquer de remarquer la ribambelle de clochettes blanches qui jalonnent gracieusement une tige solide d'un petit mètre de haut environ ... en Kabylie, il paraît que les feuilles sont associées en cuisine à d'autres feuilles (menthe, ail, romarin..) pour confectionner des galettes de semoule...à confirmer tout de même et de toute façon, je préfère les admirer dans le massif blanc où elles font sensation !!

Joachim du Bellay ... un rosier aux couleurs gourmandes dont les roses semblent avoir été négligemment plongées dans un sirop de groseille !!!  Cette beauté aux fleurs globuleuses vit sa première saison au jardin et ses jolies rondeurs démontrent déjà un bel appétit pour la vie !!!

La belle claudia cardinale a opté pour un look tout chiffonné !! Régime sec pour celle qui pourtant promettait d' être somptueuse cette année mais plantée en bord du petit sous bois elle souffre de la concurrence des noisetiers et du manque d'eau ... des roses élégantes au parfum puissant et raffiné ... un délice malgré tout !

Je ne m'avoue pas facilement vaincue et j'ai donc retenté l'expérience avec les liatris sauf que, cette fois-ci, j'ai pris soin de les planter dans un "filet " grillagé et les mulots en sont restés sur leur faim !! YES ! Il faut bien de temps en temps accorder un petit point à la jardinière... non mais !!

60 cm de bonheur (ho la gourmande !!) avec une des dernières acquisitions du jardin : le ravissant polyantha Raymond Privat (que je persiste bizarrement à vouloir appeler Marcel !!) ... j'aime terminer mes repas avec une friandise et vous admettrez que ce rosier en est une bien jolie... à déguster sans modération pour profiter de sa belle générosité tout la belle saison !!
Voilà... nous arrivons en fin de... repas billet... et
Le jardin ressemble en tout point par endroit à une vieille biscotte ... il en a prit la couleur et les crépitements !!
Impossible de marcher sans se faire remarquer et lorsque l'on tend l'oreille  et que l'on prend le temps d'écouter on se rend vite compte que le jard' Ain est loin d'être inhabité mais ça ....
ce sera sans doute le sujet d'une autre histoire !!!

On se quitte avec en guise de "digeo" la jolie réplique de Robin Williams dans un film que tout le monde reconnaîtra sûrement ...

A très vite ...

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coeur d'artichaud  :))

Citation du jour :

Et ne restreignez pas la poésie au seul langage. La poésie est présente dans la musique, dans la photographie, voire ... dans l'art culinaire . Partout où il s'agit de percer l'opacité des choses pour en faire jaillir l'essence à nos yeux. Partout où ce qui est en jeu c'est la révélation du monde .. la poésie est présente dans les objets ou les actions les plus quotidiennes mais elle ne doit jamais, jamais être ordinaire ... écrivez un poème sur la couleur du ciel, sur le sourire d'une fille si ça vous chante mais qu'on sente dans vos vers le jour de la création, du jugement dernier et de l'éternité...Tout m'est bon pour peu que ce poème lève un coin de voile sur le ciel et nous procure l'immortalité ...

Le cercle des poètes disparus ...